Support

Lorem ipsum dolor sit amet:

24h / 365days

We offer support for our customers

Mon - Fri 8:00am - 5:00pm (GMT +1)

Get in touch

Cybersteel Inc.
376-293 City Road, Suite 600
San Francisco, CA 94102

Have any questions?
+44 1234 567 890

Drop us a line
info@yourdomain.com

About us

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit.

Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Donec quam felis, ultricies nec.

Pide presupuesto +34 961 412 026

Enciende tus fogones!

Receta de Parmentier de boniato y pulpo

Receta de Parmentier de boniato con pulpo

Receta de El Comidista.El Pais

Receta de Parmentier de boniato y pulpo una receta de fácil elaboración, con la que sorprender este fin de semana.

Ingredientes (2 personas):

  • Para 4 personas

    • 100 g de patata blanca para cocer
    • 300 g de boniato
    • 40 g de mantequilla con sal
    • 1 cucharadita de pimentón picante de La Vera
    • Sal
    • Pimienta negra
    • Aceite de oliva virgen
    • Para acompañar: pulpo hervido o a la brasa, secreto a cerdo a la plancha, pulpo a la brasa, caballa, huevo mollet...

ELABORACIÓN

  1. Pelar la patata y el boniato. Cortar en dados más o menos regulares. Colocar en un cazo con agua fría -que les cubra un dedo por encima- con una cucharada de sal. Llevar a ebullición a fuego medio.

  2. Pinchar la patata y el boniato para comprobar el punto de cocción. EL tiempo de cocción se aproximará a los 20minutos, pero dependerá del tamaño de los trozos. Escurrir bien el agua de cocción.

  3. Mezclar en un bol con la mantequilla y el pimentón, con ayuda de un tenedor o pasapurés, hasta conseguir la textura deseada. Añadir sal y pimienta o más pimentón hasta conseguir la sazón deseada.

  4. Servir templada con la guarnición deseada -en este caso, pulpo braseado- un buen chorro de aceite de oliva, escamas de sal y una pizca de pimentón.

OTRAS RECETAS

No existen artículos de noticias actualmente.

Volver

Copyright 2019 La Bona Taula. Derechos reservados.
Esta página web utiliza cookies propias y de terceros. Si continua navegando consideramos que acepta su uso. Puede cambiar la configuración u obtener más información aquí Sobre las Cookies.
Aceptar